ঈদ আয়োজনের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ, বিরিয়ানি

ঈদ মানেই আনন্দ, উৎসব, আর প্রিয়জনের সঙ্গে সময় কাটানোর মধুর মুহূর্ত। আর এই উৎসবের রান্নাঘরে যদি বিরিয়ানি না থাকে, তাহলে যেন সবই অপূর্ণ থেকে যায়। এই ঈদের আয়োজনকে পরিপূর্ণ করতে এবার স্পেশাল এক বিরিয়ানির রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি আমরা। 🔥এই ঈদে মজাদার, ঝরঝরে ও পারফেক্ট বিফ বিরিয়ানি বানানোর সহজ সরল রেসিপি!

🍛✨ ✅ যা যা লাগবে:

🥩 মাংস মেরিনেশনের জন্য: 🍖 গরুর মাংস – ১ কেজি (বড় টুকরো)

🥣 দই/ বাটার মিল্ক – ১/২ কাপ

🧄 আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ

🧄 রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ

🧂 লবণ – স্বাদ অনুযায়ী

🌶 গরম মসলা গুঁড়া – ১ চা চামচ

 

🌿 ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ

🌿 ভাজা জিরা গুড়া – ১ চা চামচ

🌶 মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ

🍋 লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ

🥛 দুধ – ১/২ কাপ

🌿 তেজপাতা – ২/৩টি

🌿 গোলমরিচ -৭-৮ টা

🌿 দারুচিনি – ২ টুকরো

🌿 এলাচ – ৫-৬টি 🌿 লবঙ্গ – ৪-৫টি

🌿 জয়ফল + জয়ত্রি গুঁড়া ১/২ চা চামচ 

🍛 বিরিয়ানির জন্য:

🍚 Khaas Food কালিজিরা চাল – ৩ কাপ

💧 পানি – ৬ কাপ

🧂 লবণ – স্বাদমতো

🧅 পেঁয়াজ – ৩টি (ভাজা বেরেস্তা)

🌶 কাঁচা মরিচ – ৫-৬টি

🧈 Khaas Food ঘি – ৩ টেবিল চামচ

🛢 তেল – ১/২ কাপ

🌺 কেওড়া জল – ১ চা চামচ(ঐচ্ছিক)

🌺 কাজু বাদাম, কিসমিস

✅যেভাবে বানাবেনঃ অনেক গুলো স্টেপ্স। তবে ভিডিও কয়েকবার দেখলেই পারবেন ইন শা আল্লাহ 😍