দুধ এর রকমফের, জানা আছে কি?
শিশুর জন্মের পর তার প্রথম ও একমাত্র খাবার দুধ (milk)। এতো খাবার থাকতে একজন নবজাতকের জন্য প্রকৃতি দুধকে কেনো বেছে নিয়েছে বলতে পারেন কি? ...
31
Jan
খাদ্যের গুনাগুণ
13
Jan
ব্রয়লার মুরগি – জেনে শুনে বিষ খাচ্ছেন না তো?
“ব্রয়লার মুরগি তেও দেখা মিলেছে ভারী ধাতু, মাত্রাতিরিক্ত অ্যান্টিবায়োটিক ও বিভিন্ন ক্ষতিকর উপাদানের” - এমন খবর পড়ে কেমন যেনো এর অশান্তিত...
27
Nov
পুষ্টির ভাণ্ডার, খাস এনার্জি বুস্টার
এনার্জি বুস্টার বা হানি নাটস হচ্ছে বিভিন্ন বাদাম, বীজ, খেজুর ও মধুর মিশ্রণে তৈরি চমৎকার এক স্বাস্থ্যকর খাবার যা বর্তমানে বিভিন্ন বয়সীদে...
29
Jan
ওমেগা -৩ ডিমের গুনাগুণ
ডিম আগে না মুরগি আগে, এই একটি প্রশ্নের উত্তর যেনো সবাই কখনো না কখনো খুঁজতে গিয়েছি। তবে উত্তর না পেলেও ডিম নিয়ে এমন অনেক ব্যাপারই সামনে ...
12
Jan
ত্বকের সুরক্ষা বা খাদ্য হিসেবে অলিভ অয়েল (জয়তুন তেল)
রাসূল (স) বলেছেন, “তোমরা অলিভ অয়েল (জয়তুন তেল) খাও এবং তা শরীরে মালিশ করো। কেননা এটি বরকত ও প্রাচুর্যময় গাছের তেল। (তিরমিজি, হাদিস: ১৮৫...
18
Feb
কমলা জেলির উপকারিতা
ভিটামিন সি-তে ভরপুর কমলালেবু খেতে আমরা সবাই পছন্দ করি। বিদেশি ফল হলেও এটি আমাদের দেশে দেশি ফলের চেয়েও বেশি পরিচিত। একই সঙ্গে এ ফলটিতে র...
14
Dec
ভেষজ গুন সমৃদ্ধ উদ্ভিদ
আমাদের চারপাশে নানা রকমের উদ্ভিদ রয়েছে। এর প্রায় সকলই মানুষের কল্যানে আল্লাহর সৃষ্টি। এসব উদ্ভিদের রয়েছে নানা রকম ভেষজ গুন। এসবের মধ্যে...
06
Dec
মসলার সাতকাহন
ভালো রান্না করা একটা শিল্প। তবে ভাল রান্না করতে শিল্পীর যেমন দরকার তেমনি দরকার মসলার সঠিক ব্যবহার। সঠিক সময়ে সঠিক পরিমানে মসলা ব্যবহার ...
25
Nov
খেঁজুরের গুঁড় নিয়ে যত কথা
দিনবদলের পরিক্রমায় বাংলায় চলে এসেছে শীতকাল। শীতকাল আসলেই মাসুষের জীবনধারায় আসে নানা ধরনের পরিবর্তন। শীত আসলেই শুরু হয় নবান্ন উৎসব। প্রত...
24
Nov
সরিষার তেল – প্রতি ফোঁটায় বিশদ্ধতার ছোঁয়া
ভোজ্য তেল হিসেবে কোন তেল বেছে নিবো সেটা নিয়ে বরাবরই আমরা সিদ্ধান্তহীনতায় ভুগি। কারন খাবার হিসেবে আমরা যে তেল ব্যবহার করবো আমাদের শরীরে ...
15
Nov
লাল আমন চাল
বাংলাদেশ একটি কৃষিপ্রধান দেশ। এখানে বেশিরভাগ কৃষকই কম বেশি ধান চাষ করে থাকেন। আমাদের দেশে কয়েক ধরনের ধান উৎপন্ন হয়। তবে সবচেয়ে বেশি উৎপ...
07
Sep
বিন্নি চালের ইতিবৃত্তান্ত
ভাত ছাড়া তো আমাদের বাঙালিদের চলেই না! আমাদের প্রধান খাবার বলে কথা! তবে প্রধান খাবার হলেও কিন্তু ভাতের পুষ্টিগুনই সর্বোত্তম নয়। সেজন্যেই...
