সরিষার তেল (Mustard Oil) বাঙালির রসনাবিলাসের এক অন্যতম উপকরণ। সর্ষে ইলিশ হোক বা তেহারি অথবা বাহারি সব ভর্তা, এই তেলের মন মাতানো ঘ্রাণ ছাড়া যেনো মুখে রুচেই না। সরিষার তেল আদতে সরিষা বীজ নিষ্পেষণ করে পাওয়া তেল। রান্নার পাশাপাশি ত্বকের যত্নেও এর বিপুল ব্যবহার লক্ষ্যনীয়।
তবে এর যেমন চাহিদা অনেক তেমনই বর্তমানে ভেজাল মিশ্রিত তেলের দেখা পাওয়া যায় অহরহ। এই ভেজাল মানে শুধু অপদ্রব্যের সংমিশ্রণই নয়, বরং স্পেলারের তেল ব্যবহার করা, বিভিন্ন জাতের সরিষার মিশ্রণ থেকে তেল উৎপদনও অনেক ক্ষেত্রে ভেজাল বলে বিবেচিত হয়।
কেনো খাস সরিষার তেল (Mustard Oil) আলাদা?
১। দেশি সরিষা বীজ থেকে তেল ভাঙানো হয়।
২। সরিষা বীজ সংগ্রহ থেকে শুরু করে তেল নিষ্কাষণ এবং প্যাকেজিং পর্যন্ত সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া নিজস্ব তত্ত্বাবধানে করা হয়।
৩। স্পেলারের তেল না দিয়ে এক পেষণের তেল সরবরাহ করা হয়। স্পেলার এর তেল হচ্ছে একবার তেল নিষ্কাষনের পর পুনরায় ঐ খৈল থেকে নিষ্কাষিত তেল।
৪। কোন ধরনের আর্টিফিসিয়াল রিফাইনিং করা হয় না। বরং পাতলা কাপড় দিয়ে ছেঁকে নেওয়া হয়।
৫। BSTI (Bangladesh Standard and Testing Institution) এর অনুমোদন প্রাপ্ত এই তেল।
৬। রাই সরিষার সংমিশ্রণ না ঘটিয়ে শুধুমাত্র দেশি সরিষা বীজ ব্যবহার করা হয়।
৭। লোহা এবং তেতুঁল কাঠের সমন্বয়ে বানানো ঘানিতে এই তেল ভাঙানো হয়।
৮। প্যাকেজিং এর তারিখ হতে এক বছর সময়কাল এই সরিষার তেল ব্যবহার করা যাবে।
Got The Question About This Product?
You must be logged in to post a comment.
khubi bhalo maner shorishar tel. jotobar niyechhi poysha ushul 🙂
Eta deshi shorisha na hybrid shorishar tel?
এটা দেশি সরিষার তেল ম্যাম।
তেল কি ফার্স্টপ্রেসড? আর কিসে ভাঙানো হয়?
আমাদের নিজস্ব তত্ত্বাবধানে উন্নতমানের দেশী সরিষা বীজ ভেঙ্গে তেল টা উৎপাদন করি।
আমরা ঘানীতে ভাঙ্গিয়ে থাকি। আমরা বগুড়াতে উৎপাদন করে থাকি।
এছাড়া আমরা স্পেলারের তেল দিচ্ছি না। স্পেলার এর তেল মানে হল একবার তেল বের করার পর উচ্ছিষ্ট খৈল থেকে আরেকধাপ তেল বের করা হয় যা স্বাস্থ্যসম্মত না। আমরা কোন ধরণের ভেজাল করি না এবং কোন আর্টিফিসিয়াল রিফাইনিংও করি না। তাই গাদ থাকার কারণে তেল কিছুটা ঘোলাটে দেখায়। আমরা চেষ্টা করছি ন্যাচারালি কাপড়ের ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে এই গাদ আলাদা করার।
eta ki “Rai Seed ” er?? Ami “Rai seed” er strong smell er oil ta nite interested. kothai and kivabe pete pari??
আমরা দেশি মাঘি সরিষা থেকে তেল করে থাকি। আপনি এটা নিয়ে দেখতে পারেন, এটাকেই উৎকৃষ্ট মানের সরিষার তেল বলা হয়।
ভাই আমি সরিষার তৈল সহ আরো কিছু প্রোডাক্ট নিয়েছি কিন্তু সরিষার তৈল টা ভালো পরে নাই। আমি আগে dr জাহাজ্ঞীর কবির স্যার এর ওখান থেকে আনতাম যেটা অনেক ভালো কিন্তু এটা খাবার পর আমার ব্যাক পেইন শুরু হয় এ গেছে এবং গ্যাস্টিক এর ট্যাবলেট খাওয়া লাগছে । তাই কর্তৃপক্ষকে বলছি মানের দিকে নজর দেয়ার জন্য। আমি এখন ওই তৈল বাদ দেয়া আবার আগের জায়গা থেকে এনেছি।
দুঃখিত স্যার, আপনার খারাপ অভিজ্ঞতার জন্য। আমরা আমাদের সরিষার তেলের বিষয়ে এমন রিভিউ ইতোপূর্বে অন্য কোন কাস্টমারের কাছে পাইনি। তাছাড়া সমস্যা সরিষার তেল খাওয়ার ফলেই হচ্ছে কিনা এই বিষয়েও কোন টেস্ট ছাড়া নিশ্চিত হওয়া সম্ভব নয়। আমাদের মূল উদ্দেশ্য হচ্ছে আমাদের কাস্টমারদের নিকট ভেজাল মুক্ত খাঁটি মানের প্রোডাক্ট সরবরাহ করা। আমরা আমাদের সকল পণ্যের খাঁটি হওয়ার ব্যাপারে শতভাগ নিশ্চয়তা দিয়ে থাকি। আমারা যে খাদ্য পণ্য সরবরাহ করছি এগুলো নিঃসন্দেহে নিরাপদ খাবার কারণ পণ্যের সর্বোচ্চ মান নিশ্চিত করতে আমরা সবসময় সচেষ্ট থাকি। তবে আমরা আপনার অভিযোগটি আমাদের সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষকে জানাবো, বিষয়টি যাচাই করে দেখা হবে ইনশাআল্লাহ্।