মসলার সাতকাহন
ভালো রান্না করা একটা শিল্প। তবে ভাল রান্না করতে শিল্পীর যেমন দরকার তেমনি দরকার মসলার সঠিক ব্যবহার। সঠিক সময়ে সঠিক পরিমানে মসলা ব্যবহার ...
06
Dec
খাদ্যের গুনাগুণ
25
Nov
খেঁজুরের গুঁড় নিয়ে যত কথা
দিনবদলের পরিক্রমায় বাংলায় চলে এসেছে শীতকাল। শীতকাল আসলেই মাসুষের জীবনধারায় আসে নানা ধরনের পরিবর্তন। শীত আসলেই শুরু হয় নবান্ন উৎসব। প্রত...
24
Nov
সরিষার তেল – প্রতি ফোঁটায় বিশদ্ধতার ছোঁয়া
ভোজ্য তেল হিসেবে কোন তেল বেছে নিবো সেটা নিয়ে বরাবরই আমরা সিদ্ধান্তহীনতায় ভুগি। কারন খাবার হিসেবে আমরা যে তেল ব্যবহার করবো আমাদের শরীরে ...
15
Nov
লাল আমন চাল
বাংলাদেশ একটি কৃষিপ্রধান দেশ। এখানে বেশিরভাগ কৃষকই কম বেশি ধান চাষ করে থাকেন। আমাদের দেশে কয়েক ধরনের ধান উৎপন্ন হয়। তবে সবচেয়ে বেশি উৎপ...
07
Sep
বিন্নি চালের ইতিবৃত্তান্ত
ভাত ছাড়া তো আমাদের বাঙালিদের চলেই না! আমাদের প্রধান খাবার বলে কথা! তবে প্রধান খাবার হলেও কিন্তু ভাতের পুষ্টিগুনই সর্বোত্তম নয়। সেজন্যেই...
06
Jul
বাদাম নিয়ে যত কথা
ভজন রসিক মানুষের রসনায় প্রাচীন কাল থেকেই বহু ধরনের মিক্স ব্যবহার হয়ে আসছে। বিভিন্ন সুস্বাদু রান্নায় বাদামের ব্যবহারটাও বেশ পুরাতন। খাবা...
23
Jun
স্বাস্থ্য সচেতনতায় আমের পুষ্টিগুণ
ষড়ঋতুর দেশ, আমাদের এই বাংলাদেশ। তাই তো বছরের একেক সময়, একেক রুপে সজ্জিত থাকে আমাদের প্রকৃতি। শুধু কী তাই? এ দেশের মাটি অত্যন্ত উর্বর হও...
16
Jun
অর্গানিক শুঁটকি বনাম বিষের সাথে আপোষ
শুঁটকি আমাদের একটি জনপ্রিয় খাদ্য। যা শুধু বাংলাদেশেই নয়, বাইরের দেশেও বেশ খ্যাতি অর্জন করেছে।
শুঁটকি তৈরির প্রচলন শুরু হয়েছে সেই প্...
07
Jun
দুধঃ প্রোটিনের অন্যতম উৎস
প্রতিবেশী হবার সুবাদে ছোট থেকেই এক সাথে বেড়ে উঠেছে মোহনা ও রিতু। দুই মেয়ের বন্ধুত্ব ছড়িয়ে পড়েছে দুই পরিবারেই। তাই তো তাদের জামা, জুতা থ...
03
Jun
মধুর ঔষধি গুণ ও খাস ফুডের মধু
কখনো ক্ষুধার তাড়নায় আবার কখনো রসনাবিলাস, খাবারের প্রয়োজন হয় জীবনের তাগিদে। প্রাচীন মিশরীয়রা বিশ্বাস করতো পরকালের জীবনেও মানুষের খাবারের...
24
May
ঈদের আগে ঈদের বাজার
আনিস রহমান এবং শায়লা রহমান দুজনেই কর্মজীবী। প্রতিদিনের কাজের চাপে ব্যস্ত এ দম্পতির বাজারের খবর ভুলে যাওয়া নতুন কোনো বিষয় নয়। তবে বরকত ও...
02
May
ফল কখন খাবো ভরাপেটে না খালিপেটে?
ছোটবেলা থেকেই ফল ভীষন পছন্দ সাদাফের। খেয়েদেয়ে উঠেই মনে হলো একটু ফল খেতে হবে। হাতের কাছে ফল পেল আর খেয়ে নিল। আবার খুব খিদে পেয়েছে, কিছু ...
